咖啡最好喝的蜜月期是多久?

新鮮烘焙的咖啡豆可維持最佳風味蜜月期約1~3個月

剛烘焙好的咖啡豆，會釋放產生大量的二氧化碳及氣體，經過約3-5天的【養豆期】後，咖啡豆口感在萃取過程會更完整，香氣飽滿也有層次。

養豆期的咖啡豆充滿燥氣也會有一股說不出來的澀味，所以並不建議喝；但如果您咖啡豆消耗的速度慢，而且喜歡一次品嚐(拆封)3種以上口感的咖啡豆，為避免放久不新鮮變質反而更不好，就不在此限。

在約1周養豆後，咖啡風味逐漸的達到高點，接著它的風味會逐漸遞減，超過2個月後氣體已排放差不多，也代表咖啡豆中大部分芳香物質已消散，只留下咖啡本質上芳香物質以及烘焙味，也就是這支咖啡的蜜月期即將告一段落。

所以建議 ~ 咖啡豆設定安全庫存量 不要超過3個月
讓愛喝咖啡的您有充裕的時間調節手邊的咖啡豆
特別是在空氣品質不佳，氣壓不穩定
整個大氣層像極了大悶鍋的不良環境下
咖啡豆的保存更不容易了
所以 華豆洋行在2020年
已將開放豆保存期限下修6個月
讓您喝的更安心💕

Ps.咖啡豆拆封後建議1-2月喝完