薩爾瓦多帕卡瑪拉 蜜處理法(耳掛式單1入)

  • 處理法: 中淺烘焙 蜜處理
  • 每包研磨咖啡粉 10g
  • 採用日本進口耳掛式內袋
  • 每包填充食品級氮氣保鮮
  • 有效期限1年
  • 風味:  荔枝甜香 黑糖蜜 蜂蜜花香麵茶香

(20入禮盒包裝請至送禮專區–>耳掛禮盒選取)

NT$65

Lady’s caf’e 薩爾瓦多帕卡瑪拉 蜜處理

Pacamara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種;其風味飽滿、豐富多變、杏桃、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜等多樣性的口感變化,很少有咖啡品種既可有明亮果酸卻又有濃郁的甜感;但就跟其他大型豆子所面臨的狀況一樣,就是產量相對稀少。

Pacamara 名稱的由來,是由象豆Maragogype 與帕卡斯Pacas 衍生的品種,分別取Maragogype 與Pacas 的前4 個字母組合而成;顆粒大小與象豆相近,最大可到22 目,是中南美洲最好的咖啡品種。Pacamara 品種,在尼加拉瓜甚少農夫種植,產量稀少,杯測品質優良的Pacamara 更是極為珍貴。種植於海拔高度:1,800 公尺

採用:黑蜜處理法 ( Honey / Full Miel )
口感:黑醋栗、香料、胡椒、荔枝果肉、柑橘、萊姆、焦糖、花香、花生粉,有牛奶糖香甜,猶如品嘗荔枝果肉般的甜味,冷放後蔗糖香氣特別明顯,整體喉韻豐厚
香氣 : 蜂蜜、花香、面茶、黑糖

 

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