印度季風馬拉巴爾咖啡豆

Lady’s Cafe  印度季風馬拉巴爾 咖啡豆India Monsoon Malabar

印度季風馬拉巴爾咖啡 India Monsoon Malabar AA 是印度的代表性豆子，風味截然不同於我們常喝到的中南美洲及非洲豆。最主要是當地以一種極特殊的「風漬法」，處理去掉果肉後的咖啡生豆。

來自印度洋沿岸經典批次，採用傳統「季風風漬法（Monsooning）」處理：在去果皮、風乾後，將綠豆置於季風潮濕的倉庫中反覆曝風數週，使豆粒吸潮膨脹、色澤變淺、風味趨向溫潤厚實。這套獨特工藝造就了與中南美、非洲豆截然不同的風味輪廓——溫暖、乾淨、帶有烘焙感的甜香，而非鮮明果酸。

風味

前段：溫潤的榛果與奶油香氣先行。

中段：輕柔烤杏仁、麥芽巧克力與焦糖感逐層出現。

尾韻：胡桃木的清香與乾淨的可可/焦糖餘韻，口腔留香持久。

酸度：低至中等，偏柔和果酸，整體口感偏厚實、圓潤。

質地：中高黏稠感（mouthfeel），口感圓滑飽

口感總結 : 有榛果奶油香氣，其中帶有些烤杏仁香，喉韻中有麥芽巧克力焦糖餘韻與胡桃木清香，輕柔的果酸，風味乾淨。

• 重量: 225g   採進口透氣閥 半磅袋
• 有效期限 : 半年